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防癌飲食｜隔夜蔬菜6招減致癌物1個帶飯行為最高危5種菜不宜帶

8小時後蔬菜增亞硝酸鹽+蛋白質食物=亞硝胺致癌物 ... 而且經過翻熱後，其口感的改變也較蔬菜低。硝酸鹽含量最低是菇 ... 參考資料：元氣網／早安健康.

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