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碩士論文 - 台北海洋科技大學圖書館

紫玉地瓜粉在不同包材下儲存條件探討. 摘要. 紫玉地瓜含高量花青素，為良好且穩定之天然色素。本實驗利用. 彰化埤頭之台農73 號紫玉地瓜為原料，分別以熱風乾燥後粉碎 ...

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