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【圖解】黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜差在哪？適合什麼料理？

台農73號 外皮和果肉都呈現鮮豔紫色的台農73號，又叫芋仔番薯，富含花青素和膳食纖維，多用來食品加工、添色用，口感、風味不若以上品種佳，較有咬勁。

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