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地瓜用果肉顏色分類好辨別，原來還適合不同煮法！

紅色地瓜的果肉偏橙紅色，是由於胡蘿蔔素含量較多，而此類地瓜口感較為綿密。台農64號以南投竹山為主要產地，因此又稱竹山地瓜，產期為秋冬到隔年4月， ...

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