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油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！

✓適用油品：以價格與取得方便性來考量，動物性油脂如豬油、牛油，或植物性的芥花油、椰子油和棕櫚油，是比較好的選擇。 3 涼拌、拌炒. 發煙點低、富含不 ...

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