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懷舊老台灣味! 復刻傳統辦桌剩菜「什菜湯」 - Yahoo奇摩新聞
滷得煮的炸的,各種食材在鍋裡熬煮,這碗精華就是「什菜湯」,也被稱做「菜尾湯」。早期經濟差,參加喜宴後,會把菜尾包回家,大鍋再加熱,變成雜菜湯。
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