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久久學堂｜24節氣的發酵食～春：清明、穀雨 - 活動通

節氣 指一年24個時節和氣候，是中國古代用來指導農事的曆法。發酵作為保存食的一環， ... 來到台灣，和米豆麴一起發酵，便有了蔭鳳梨，轉為台灣在地的味道。

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