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在家吃飯 - 第 57 頁 - Google 圖書結果

台灣 的牛肉麵在當年用的是黃牛腿肉,今天的台灣牛肉麵好像清一式採用牛腱,做法是用紅糟、番茄加上醬油把牛腱煮到軟身,再切成片或塊放在湯麵上。一般人認為牛腱不容易煮 ...

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