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味在酸鹹之外－－台灣飲食文化鳥瞰

…‥等菜色，. 一般認為，寺廟素食廚師多來自民間，他們「胸有成竹」，按照習慣來料理具體. 的菜色;寺廟的信眾大多來自民間，為了配合他們的口味，難免從俗，也就有素. 雞等 ...

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