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《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》 - 台灣醒報 ...

「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中，而我們每一個人只要烹飪過、 ... 美國人類學者米德等也在此背景下，投入探究飲食習慣改變的心理與文化因素。

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