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台灣菜的歷史與文化之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統

論文提要內容：從中國古代典籍，可以看出飲食與人息息相關，進食不只是滿足口腹之慾，也是一種文化、教育的展現、是聯誼的媒介、是生活的禮儀、也是一種美學與藝術， ...

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