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蛤！ 北平烤鴨也算「台灣菜」 ｜ 蘋果新聞網

台師大台灣語文學系助理教授陳玉箴進行「食物消費中的國家體現：台灣菜的歷史變遷」研究，分析「台灣菜」在殖民（1895~1945）、威權（1945~1990）、 ...

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