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百年前就買得到雞蛋糕？台南曾有鹹的醃芒果？飲食史學者在老 ...

中研院副研究員曾品滄專研飲食史，他說生活史史料得自己找，還好「吃」常被記錄，往早期報章雜誌、日記、帳簿等文獻裡鑽，就會再發現台灣的料理變遷。

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