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台灣飲食文化歷史變遷
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【閱讀筆記】餐桌上的民族主義台灣從來都不只有小吃 ... - Matters
(中略)本書做為一本歷史研究,目的不在廣泛探討當代「台灣美食」的內容, ... 《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》,將台灣飲食文化中, ...
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