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第一節概說壹、飲食、美食與風味餐的區分

概說; 傳統與現代飲食文化的變遷; 從歷史背景談臺灣飲食文化 ... 至於「風味餐」應該就是「吃巧」，那是從地方特色食材與料理，加上族群文化或信仰的質素，所衍發的 ...

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