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臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷

書籍介紹. 本書分別從飲食文化表徵、環境特色差異、媒體報導、語言文學等面向，通盤性梳理臺灣各地客家飲食文化的內涵與樣貌，並就「歷時性」與「共時性」的脈絡，以 ...

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