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從產地到餐桌，食品業如何做好食安超前部署 - 天下雜誌

早期台灣食品業生產管理只講求規格、看的是「成品」，往往發生問題才回去 ... 以味全推動的食安工程為例，在源頭管裡除了要求原物料供應商提供完整 ...

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