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新編臺灣雜糧作物（第一冊）：雜糧作物的特性

雜糧 屬廣義的糧食作物，全球生產種類繁多，供食用、飼料用及加工等多元化用途，為提供熱能的重要來源。雜糧含有多種維生素以及鎂、鉀、磷等礦物質，可促進 ...

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