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【書摘】「雞生蛋？蛋生雞？」謎題有解！跟著《蛋的多重宇宙》 ...

進口 蛋變茶葉蛋就是「台灣蛋」，做液蛋則 ... 這些蛋白質具有非常容易起泡的特性，同時也能夠穩定泡沫，加熱之後還會變成固體，更能夠結合鐵與銅等礦物質。

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