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文化資產、飲食品牌和美食外交 - 料理‧台灣

美食無疑是一種有效的文化外交資源，更是展現台灣軟實力的途徑。 到底什麼是值得列為文化資產的台灣飲食和料理，如何去蕪存菁、如何發掘它代表的資產 ...

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