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鄒仲蘇評《「台灣菜」的文化史》︱從高檔料理到珍珠奶茶

本文通過對歷史傳統的追根溯源，指出目前興盛的「台灣菜」， ... 以來對食物的喜愛，便把飲食文化作為自己的研究方向，並以此為主題出版了多本專著。

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