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台灣菜的歷史與文化 之 研究
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蛤! 北平烤鴨也算「台灣菜」|蘋果新聞網
根據學者最新研究指出,不同時期「台灣菜」有不同代表,在日治時期, ... 日治時期上層菁英宴飲的菜餚,代表一個足以讓上層菁英彰顯地位的飲食文化。
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