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《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》 - 台灣醒報 ...

許多對台菜源流的解釋看似合理，卻又經常相互矛盾。 啊！這就是台灣味. 作為一本歷史研究，目的不在廣泛探討當代「台灣美食」的內容，而是希望 ...

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