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台灣菜的歷史與文化 之 研究
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http://www.shs.edu.tw/works/essay/2018/03/2018032922071894.pdf
臺灣饌 由美食探訪臺灣歷史作者
從身邊的菜餚探討臺灣文化,體悟歷史撰寫的美味。 二、研究目的. 由食物追溯臺灣變遷,深層分析臺灣年代對文化的影響,希望可以更了解美食背後的.
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