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陳玉箴《台灣菜的文化史》讀後分享 - 創作大廳

一方面從歷史面向耙梳台灣飲食史的發展，探索百年來的食物生產與消費；另一方面將史學研究與人類學、文學研究結合，進一步分析「國家」作為一種集體 ...

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