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「台灣菜」的文化史 - 豆瓣读书

图书「台灣菜」的文化史介绍、书评、论坛及推荐. ... 一方面從歷史面向耙梳台灣飲食史的發展，探索百年來的食物生產與消費；另一方面將史學研究與人類學、文學研究 ...

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