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【閱讀筆記】餐桌上的民族主義台灣從來都不只有小吃 ... - Matters

（中略）本書做為一本歷史研究，目的不在廣泛探討當代「台灣美食」的內容， ... 《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》，將台灣飲食文化中， ...

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