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【職場讀書人選書】餐桌上的民族主義台灣從來都不只有小吃 ...

台灣菜 的文化史, 食物消費中的國家體現, 陳玉箴, 聯經出版, 2020出版, 台灣菜, ... 中略）本書做為一本歷史研究，目的不在廣泛探討當代「台灣美食」的 ...

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