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客家美食文化概述— 李喬 - 台灣客家資訊網站

又例如飲食文化，以客家族群來說，必須運用客家獨特食材、烹調方式所作出菜餚，才是客家菜，這是一個必須遵循的規範，同時客家族群也是透過食材搭配與菜色呈現來呈現現客家 ...

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