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【人物專訪】即將消失的總鋪師台灣料理的困境 - 報呱

中國菜系（上海菜、江浙菜、四川菜等）對台灣菜的影響是什麼？吃了那麼多辦桌菜，你會不會好奇總鋪師是怎麼訓練出來的？種種疑問，與其交給鄉民 ...

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