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海膽大不同(上)｜MT-zine 漁市場情報

紫海膽 （Purple SeaUrchin）棘長，黑紫色外殼。海膽卵呈黃色，瓣塊挺身賬卜卜，味道香甜、鮮中帶清冽的味道，略帶海水鮮味，吃起來質感幼滑、輕盈順喉 ...

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