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台灣精釀啤酒市場分析
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如何提升精釀啤酒的台灣DNA?從本土麥芽、酵母到啤酒花
透過產學聯盟,學界可提供業界技術支援、儀器分析,例如以質譜儀分析氣味分子、鑑定酵母菌種等服務,以及產學合作計畫。多位來賓也認為,以後應該要每年 ...
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