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臺灣多樣化的水稻品種及硬秈稻米生產現況

(一) 稻：一般稱為蓬萊米，因大多數的地. 區農會兼辦此類稻米之公糧代收，農民 ... 直鏈澱粉含量較高及硬膠體性質，其米 ... 對其加工用米之品種與產地來源所知極少，.

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