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台灣菜的文化史: 食物消費中的國家體現| 誠品線上

從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市 ... 平民的盛宴：節慶食物與辦桌第三節日常點心與街頭小食小結：民間版的「台灣菜」 第四 ...

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