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矛盾大對決，誰更厲害? 常溫保存vs冷凍保存

許多食品大廠為了使食物可以存放得更久一點，便會使用各種方法來避免微生物增長，其中一種就是我們常看到的急速冷凍保存，它的原理在於用低溫使腐敗微生物無法利用冷凍 ...

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