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國立海洋生物博物館-海洋生態系

臺灣吃虱目魚，從頭到尾完全食用，除了一般魚類烹飪的吃法以外， 並且依虱目魚生理形態上的特性，發展出極具鄉土特色的美味。 一般消費者所熟悉的如虱目魚頭（取其頭部軟骨 ...

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