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溫體牛肉:營養優點,飲食文化,常見吃法 - 中文百科全書

而台南人更喜歡原味，以牛骨湯和中藥材熬煮的清湯，把新鮮的溫體牛肉片沖至八分熟或涮至八分熟最好。台灣人還喜歡用沙茶和芥蘭菜一起炒溫體牛肉片，也是非常深得台灣人口味 ...

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