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砧板冷知識|燒臘店老闆愛用原木砧板4原因厚重穩固增用刀安全
用力剁肉的力度和平常切菜、切肉的強度非常不同,而櫸木的厚重特性便在這裡派上用場,穩固厚重能防止切菜時砧板隨意滑動,是廚房安全的一大重點。 4. 不易 ...
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