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加味菜、蔬果調味調色與沾醬探討越南女性新住民在台灣如何重 ...

本研究由越南飲食文化最特色的元素：生菜、加味菜、蔬果調味調色與沾醬，作為觀察的指標。 ... 大部分都以結合越南與台灣口味來展現，讓台灣飲食文化融合越南風味。

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