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菇菌絲體培養之研究作者: 張芯瑀。台北市立松山工農。加工科

英文名為Lentinula edodes (Berkeley) / Shiitake，隸屬褶菌科香菇屬，食用. 菌類孢子植物。園藝名稱「椎茸」，藥學名「香蕈」，台灣名香菰，南部人稱毛菇。 香菇古名香菰 ...

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