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【專欄】人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 - 中研院訊

每每和親友、同事提起我正在研究台灣高麗菜的消費，他們都用一個(⊙ˍ⊙)? ... 高山高麗菜一方面提供台灣夏季葉菜類蔬菜的缺口，另一方面甘甜與清脆也 ...

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