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精品化作為在地化：國際評鑑準則與魚池咖啡在地技術

傳統上不以咖啡聞名的南投縣魚池鄉，晚近也成為台灣咖啡的新興產區之一。本研究跟隨行動中的咖啡農，透過參與觀察與深度訪談，嘗試描述並分析魚池咖啡的起源與發展， ...

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