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104 年第2 次食品技師目錄

依媒介的種類亦可分三種，即媒介物(如弧菌引起霍亂)、昆蟲和動物、. 空氣中的灰塵或霧。 非傳染型食物媒介疾病(食物中毒): 感染型細菌性食物中毒(如腸炎弧菌)、毒. 素型 ...

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