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族群、階級與飲食「傳統」的創造｜《「台灣菜」的文化史

布農族, 布農粿、布農年糕、小米飯、玉米飯、原住民豆湯、烤藤心、山產排骨湯、烤苦花魚、煮山芋、地瓜、南瓜 ; 卑南族, 竹筒飯、以那馡─山地粿、藤心湯、 ...

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