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地方與日常生活—從耕牛到牛肉的味覺轉化之物質與象徵向度

友，牛不適切去吃牠，但相較於印度對於吃牛這件事還不足以構成為飲食的禁 ... 析當時的經濟環境、社會與消費型態，以進行牛在台灣特殊歷史脈絡中對台灣人.

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