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台北‧職人食代 - Google 圖書結果

... 豬肝是代表作,或許年輕人聽到內臟會避而不食,殊不知三、四○年代物資缺乏,一頭豬只有一副肝尤為珍貴,肝的價格 ... 台灣之味,醬油滷煮豬腳和五花肉,也熗燒赤鯮和小卷,鹹中帶 ...

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