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熱炒下酒必點「辣子雞丁」！免油炸也能讓雞肉不柴更入味

辣椒切圈，蒜頭切碎，青蔥切小段備用。 · 取平底鍋加少許油，將雞皮放入，以中小火將雞皮油脂逼出。 · 同鍋補少許油，放入醃好的雞肉以大火半煎炸方式，變色 ...

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