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[廚房筆記]台式麻醬涼麵Taiwan-style Cold Noodle Salad

煮一鍋水，先煮油麵，麵煮到喜歡的口感，取出放涼水，我有用冰塊。降溫後，瀝除水分後，拌入適量橄欖油，防止麵條黏在一起。 豆芽清洗乾淨，川燙30秒， ...

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