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烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕)

... 秤量單位之換算一、常用秤量單位之換算 1 公斤=1000 公克=2.2 磅 1 台斤=16 台 ... 1 公尺=100 公分 1 吋=2.54 公分 四、麵糰製作流程 A.秤取材料 B.攪拌將所有 ...

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