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台南 孔廟 鍋燒意麵
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台南意麵餛飩麵福榮小吃店(阿瑞意麵餛飩)-中華時報強力推薦
據說是因為早期沒有冰箱,意麵的保存不易才下去油炸,結果發現炸過之後的意麵口味更好。而吃起來的口感呢?大概就是介於意麵與鍋燒意麵之間的韌度,是相當特別的味道.
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